O que é o método PEPS e como funciona?

Se você tem um comércio, sabe como o estoque pode virar um caos se não tiver organização. É aí que entra o sistema PEPS, um método de controle que ajuda a manter tudo em ordem e ainda evita perdas. Neste texto, vamos entender o que é o PEPS, como funciona na prática, quando aplicar e quais as vantagens para o seu negócio.

Tudo pronto?

O que é o método PEPS?

A sigla PEPS significa Primeiro que Entra, Primeiro que Sai. O termo em inglês, também usado aqui no brasil, é conhecido como FIFO (First In, First Out). A lógica é simples: os produtos mais antigos no estoque são os primeiros a sair para venda.

Mas isso não serve apenas para priorizar vendas, é uma forma de organizar a chegada de produtos dentro do seu estoque e também das prateleiras.

Então você organiza e vende os itens por ordem de entrada, o que evita o acúmulo de mercadorias e ajuda a manter seus produtos mais fresquinhos nas prateleiras.

O uso do método PEPS é especialmente útil em comércios que trabalham com produtos perecíveis e com prazo de validade, como supermercados, farmácias e mercearias, mas também funciona muito bem em qualquer modelo de negócio que queira priorizar a venda de produtos mais antigos.

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Como o método PEPS funciona?

O método PEPS também é usado para basear o custo da mercadoria vendida de acordo com os preços dos primeiros lotes adquiridos. Já o que permanece no estoque é avaliado com base nos valores mais recentes.

Para entender como funciona na prática, pense numa loja de blusas que fez duas compras:

• Compra 1: 50 blusas por R$ 20 cada.
• Compra 2: 50 blusas por R$ 25 cada.

Após isso, a loja vendeu 60 blusas. Pra saber o custo dessas 60 blusas pelo PEPS, fazemos assim:

Primeiro lote (o mais antigo): As primeiras 50 blusas vendidas são as da compra 1, que custaram R$ 20. 

Custo das 50 blusas: 50 * R$ 20 = R$ 1.000.

Segundo lote (o mais novo): Como vendeu 60, faltam 10 blusas (60 - 50 = 10). Essas 10 são da Compra 2, que custaram R$ 25. 

Custo das 10 blusas: 10 * R$ 25 = R$ 250.

Custo Total das 60 Blusas Vendidas: É só somar os dois:

R$ 1.000 (do primeiro lote) + R$ 250 (do segundo lote) = R$ 1.250.

Depois de vender as 60 blusas, sobraram 40 no estoque (100 compradas - 60 vendidas = 40). 

Pelo PEPS, essas 40 são avaliadas pelo preço dos lotes mais recentes. Como as 50 da compra 1 já foram, as 40 que sobraram são todas da compra 2. Então, elas valem R$ 25 cada.

A grande sacada do PEPS é que ele mostra como os produtos se movimentam na maioria das empresas, principalmente as que trabalham com coisa que estraga rápido (comida, remédio, etc.), onde é crucial vender o que chegou primeiro.

Vantagens em usar o método PEPS na loja

O método pode ser útil para calcular o custo de mercadoria mas também para organizar o espaço físico de armazenamento.

Rotatividade de estoque

Como no PEPS os produtos mais antigos saem primeiro, isso evita acúmulo e facilita a identificação no espaço físico dos produtos “encalhados” para a criação de promoções com itens que estão há mais tempo parados.

Organização de produtos

O PEPS também é sinônimo de organização, com ele você sabe exatamente onde cada lote está e qual deve sair primeiro, facilitando a rotina da equipe e a localização física dos itens, tanto em estoque quanto em prateleiras.

Para facilitar a sequência correta da ordem de chegada no estoque, por exemplo, você pode usar sinalizações no chão, etiquetas ou placas que indiquem a prioridade.

Prevenção de perdas

Produtos perecíveis ou com validade precisam mais que tudo sair do estoque na ordem certa. Aqui vale lembrar a regra do primeiro que vence, primeiro que sai, que segue a mesma lógica do PEPS, mas levando em conta a data de validade, isso garante que nada expire antes de ser vendido.

Agilidade na localização dos produtos

Com um estoque organizado por ordem de chegada, fica mais fácil encontrar a ordem a ser abastecida ou até mesmo conferida, no caso do recebimento de mercadorias trocadas. Tudo isso reduz o tempo de busca no espaço físico.

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Quando devo usar o PEPS em minha loja?

Você pode usar o método PEPS em três principais momentos da gestão de estoque. A seguir, vamos ver como aplicá-lo em cada um deles para ter mais controle e agilidade no seu dia a dia.

1. No recebimento de cargas e lotes

Nem sempre a mercadoria recebida é armazenada no mesmo instante, por isso é importante que desde esse momento já sejam separados por ordem de chegada. 

Isso facilita na hora de armazenar e repor, evitando que os itens fiquem esquecidos no fundo do estoque, ou que se misturem com produtos fora da ordem de prioridade.

2. No armazenamento do estoque

É aqui que o controle de estoque PEPS faz toda a diferença. Armazenar os produtos seguindo a sequência de chegada ajuda a manter o giro organizado, evita perdas e torna o controle visual mais simples, mesmo para estoques menores. No controle de estoque PEPS, cada item ganha um lugar baseado em sua data de entrada.

3. No abastecimento das prateleiras

Na hora de repor as prateleiras, o PEPS direciona para que você coloque os produtos mais antigos na frente e os mais novos no fundo, respeitando a lógica do método. Isso mantém a rotatividade sempre alta, evita desperdício e deixa a loja mais organizada para o cliente também.

Colocando o PEPS em prática

Na rotina, seguir o PEPS exige organização, mas você não precisa fazer isso sozinho. Um bom sistema de gestão automatiza parte do processo e ajuda a registrar a entrada dos produtos, controlar validades e valores em estoque para evitar perdas.

O sistema Nex, oferece ferramentas que te ajudam a aplicar o método PEPS com mais facilidade. Veja alguns exemplos de facilidades do recurso de controle de estoque:

• Registra a entrada de produtos por XML ou manualmente, em sequência automática.
• Com o controle de validade você visualiza em ordem todos os produtos que estão para vencer.
• Gera relatórios de estoque e sugestão de compra.

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Conclusão

Agora que você já entendeu o PEPS o que é, fica fácil perceber como ele pode transformar a gestão do seu estoque. Com um sistema de gestão eficiente e um método inteligente, sua loja fica mais organizada, evita perdas e vende com mais agilidade.

Que tal dar o primeiro passo e colocar isso em prática hoje?